Torta sorvete bombom

Ingredientes:

- 5 gemas passadas pela peneira
- 80g de açúcar
- Essência de baunilha
- 10 de amido de milho
- 400g de chocolate meio amargo picado
- 90g de claras batidas em neve
- 60g de açúcar
- 150g de doce de leite em ponto cremoso
- 500ml de creme de leite fresco batido sem açúcar
- 150g de avelãs torradas e picadas

Modo de preparo:

Bata as gemas com o açúcar, junte a baunilha, o amido de milho, o creme de leite, leve ao fogo em banho-maria mexendo sempre, até obter um creme. Em seguida junte as claras em neve batida com o açúcar, depois misture o doce de leite, o creme de leite e as avelãs. Leve para gelar.


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