Brócolis, kiwi, couve-flor, alface, laranja, espinafre e morango são alguns dos alimentos que receberam pontuação máxima em um ranking elaborado por cientistas norte-americanos da Universidade de Yale e de outras instituições. Disponível em inglês no site www.nuval.com, o ranking classifica os alimentos de acordo com seus benefícios para a saúde. Aqueles ricos em vitaminas, fibras, potássio, cálcio e ferro, por exemplo, ganham as notas mais altas. Já os que têm açucar, colesterol, sal, gordura saturada e gordura trans baixam sua posição no ranking. Os especialistas esperam que o índice possa orientar os consumidores a adotar uma dieta mais saudável.
Comentários